玉米加工設備的工藝流程有以下幾點
1.選料
選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的玉米為原料,黃色或白色玉米均可。
2.清選
除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質,經過直徑6毫米的篩子篩分,除去小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序***好運用清選機,既儉省人工,又可得到高質量的玉米籽粒。
3.脫皮與脫胚
清選過的玉米先進行水分調節,用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3~5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破,玉米胚和皮掉落下來,用風選機除去。玉米用鋼磨加工成細玉米面。
4.加水攪拌
在玉米面中參入適量的水,在攪拌機中攪拌均勻,攪拌的時間不少于15分鐘,使水分完好滲透到淀粉顆粒中。
5.成型
這是加工玉米面的關鍵工序。攪拌均勻的玉米面,直接放入玉米面成型機中,經加熱擠壓膨化成型。在擠壓機的出料口,經過切斷刀,時斷時續地切成米狀顆粒。切斷刀的轉速一定要調整適合,否則玉米面不是過長就是過短,要盡量使玉米米的外形與大米相似。
6.烘干
從成型機出來的玉米面,含水量仍然很大,容易粘連成塊,必需中止冷卻,使粘連的米粒散開,然后放入烘干機進行烘干。烘干機內的溫度控制在200℃左右,烘至含水量5%以下。
7.選擇
用孔徑1.5毫米的篩子進行篩分,除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒,使米粒劃一均勻。
8.包裝
經選擇的玉米面立即用塑料袋定量包裝,包裝規格根據需求而定??梢栽谟衩酌嬷袇⑴c小麥面、豆面等雜糧面,制成富含各種營養的"營養面粉"。
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